Fleisch- und Joghurt-Alternativen

Diese Produkte können aufgrund der erforderlichen Kühlung nicht per Post versendet werden (Abholung bei uns vor Ort oder per Hauslieferdienst in und um Zeihen). Lieferfrist ca. 1 Woche.

Tofu Bio (Futur), portioniert à 250 g


Mindestabnahme 500 g

 

Herstellung

Zur Herstellung von Tofu werden die Sojabohnen (100% aus Schweizer Produktion) gemahlen und mit Wasser gekocht. Das entstandene Bohnenpureé wird gepresst, und die Sojamilch rinnt nun heraus. Nigari bringt die Sojamilch zum Gerinnen. Nigari das traditionelle Gerinnungsmittel ist ein Bestandteil von Meersalz. Beim Gerinnen entstehen Tofu und Sojamolke. Die Molke wird abgeschöpft und der Tofu wird gepresst, geschnitten und in kaltes Wasser eingelegt. Anschliessend wird er hygienisch verpackt.

Die Firma "Futur" produziert Tofu nach traditioneller Art.

 

Eigenschaften

Tofu ist reich an hochwertigem Eiweiss. Während viele eiweissreiche Nahrungsmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Bohnen für viele Menschen nur schwer verdaulich sind, ist Tofu weich und leichtverdaulich. Was Tofu von allen anderen eiweissreichen Nahrungsmitteln besonders auszeichnet ist sein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren besonders der Linolsäure, das Fehlen von Cholesterin und sein geringer Gehalt an Kalorien. Tofu ist reich an Vitaminen und Mineralien. Besonders an Kalzium, das für die Erhaltung gesunder Zähne und eines gesunden Knochenbaus unerlässlich ist. Ebenfalls vorhanden sind viele andere Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Kalium und Natrium, essentielle Vitamine der B -Gruppe, Cholin und das fettlösliche Vitamin E. Tofu ist ein basisches Nahrungsmittel. Tofu ist empfehlenswert bei Herzerkrankungen, hohem Blutdruck, Arteriosklerose und Uebergewicht.

 

Durchschnittlicher Nährstoffgehalt / 100 g

 

Wasser     77,9 g

Eiweiss     14,3 g

Fett              5,2 g

Kohlenhydrate 1,7 g

Mineralstoffe 0,9 g

Energiewert 111 kcal / 470 kJ

 

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Lupinen-Geschnetzeltes Bio (Alberts / purvegan), 3 x 200 g

 

Kurz angebraten zu Spätzle, Rösti oder Konjac-Produkten (einfach zusammen mit den abgespülten Nudeln / Reis in Olivenöl, Knoblauch und, je nach Geschmack, Rosmarin und weiteren Gewürzen anbraten. Mit geviertelten Cherry-Tomaten bekommt das Gericht eine fruchtig-leckere Note, mit frischem Chili für alle, die's scharf mögen).
Auch superlecker angebraten zum Salat.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

 

Brennwert                    736 kJ (176 kcal)

Eiweiss                             21 g

Kohlenhydrate               4,92 g

     davon Zucker             1,89 g

Fett                                      7,9 g

     davon gesättigt          1,08 g

Ballaststoffe                     5 g

Natrium                              0,7 g

 

Zutaten:

Süßlupinensamen* (40%), Wasser, Weizeneiweiß*, Sonnenblumenöl, Gemüse* (Zwiebel, Sellerie*, Karotten*, Lauch*, Tomaten*, Pastinaken*), Lupinenwürze* (Wasser*, Süßlupinensamen*, Meersalz), Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Koriander*, Ingwer*, Macis*, Kardamom*, Liebstöckel*, Rosmarin*), Glucosesirup*
*= aus kontrolliert biologischen Anbau

 

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Lupinen-Burger Bio (Alberts / purvegan), 3 x 200 g

 

Der glutenfreie LupinenBURGER mit viel Gemüse ist nicht vorfrittiert und daher leicht und bekömmlich. Er ist eine Balaststoffquelle und arm an gesättigten Fettsäuren.

Locker lecker mit viel Gemüse. Glutenfrei!

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

 

Brennwert                    726 kJ (173 kcal)

Eiweiss                               8,6 g

Kohlenhydrate             24,4 g

     davon Zucker              4,6 g

Fett                                      4,96 g

     davon gesättigt          0,58 g

Ballaststoffe                     4,0 g

Natrium                              0,51 g

 

Zutaten:

Gemüse* (Kartoffeln*, Karotten*, Sellerie*, Zwiebel*, Lauch*, Tomaten*, Pastinaken*), Süßlupinensamen* (32%), Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl, Lupinenwürze* (Wasser*, Süßlupinensamen*, Meersalz), Gewürze* (Paprika*, Pfeffer*, Koriander*, Ingwer*, Macis*, Kardamom*, Liebstöckel*, Rosmarin*), Meersalz, Glucosesirup*
*= aus kontrolliert biologischen Anbau

 

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Soja-Joghurt Bio (Provamel), 4 x 125 g

 

Mindestabnahme 2 x 4 Stk.

 

mit rohem Rohrzucker gesüsst

Bio-Inhaltsstoffe

Proteinquelle

fett- und salzarm

gluten- und von Natur aus laktosefrei

 

Allergiker-Info:

Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten

 

Nährwerte

 

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